Uvařili jsme
Session IPA, 12° Plato, 5% ABV Příroda pomalu ožívá a bují, dny se prodlužují a všechno pučí, a my k tomuto radostnému rašení přispíváme vlastním pivovarským výhonkem v podobě této nové Session IPA. Čiré a hořké pivo, které si lze ideálně užívat ve společnosti životodárného slunce, přináší svěží tóny citrusů (zejména limet a citrónů) a nadějné pookřání.
West Coast Pilsner, 13° Plato, 5.8% ABV. Charakteristickými vlastnostmi piv vařených v “západním” stylu je vysoké prokvašení, robustní hořkost, čistota a maximální pitelnost. Tato spodně kvašená varianta naplňuje výše zmíněné atributy měrou vrchovatou. Suchost piva je vyvážena pocitovou plností díky pšeničnému sladu. Výrazné, ale příjemné hořkosti je docíleno díky chmelu Amarillo. Osvědčené kombo chmelů Citra a Mosaic v cryo verzi společně s Krushem poskytuje aroma ananasu, citrusů i tropického ovoce.
New England, 17° Plato, 6.7% ABV. Oslík vám přináší adventní New England IPA s chmely HBC 1019 a Idaho 7. Šťavnatě sladký první doušek má tóny tropického ovoce, citrusů a jemné pryskyřice a příjemně hladké tělo, které následuje sušší a hořčejší osvěžující závěr. Líbivé pivo, které se dá pít po celý večer, pokud máte rádi silnější a výraznější piva. Ideální volba pro každého milovníka chmele!.
Farmhouse Ale, 11° Plato, 5.7% ABV. Podzimní novinka v našem One Tap portfoliu. Jedná se o tradiční belgický farmhouse ale s čerstvým žateckým chmelem. Je velmi suchý a pitelný a má světlou slámovou barvu. Čerstvý chmel dodává lehkou zemitost a příchuť pryskyřice, která zajímavě kontrastuje s charakterem klasického saisonu.
West Coast IPA, 13° Plato, 6.1% ABV. Srpen patří sázce na jistotu - lehká West Coast IPA nabušená různými variantami chmele Simcoe (základní, Cryo, Dynaboost) který jsme doplnili odrůdou Strata Cryo. Výsledné aroma je plné tropického ovoce, citrusů a peckovin s nádechem pryskyřice a kořenitosti. Užijte si letní večery s příjemně hořkou IPA a přeneste se pocitově na pláž do příjemného stínu vonících cypřišů.
Sour Ale, 12° Plato, 4.2% ABV. Stýskalo se nám po čistých a neochucených kyselých pivech, a tak jsme si nechali ovoce, koření a další přísady na příště. Minimalistický produkt s čistým profilem a velmi osvěžujícím charakterem.
Dry-Hopped Sour Ale, 12° Plato, 4.5% ABV. Sour Ale nemusí pokaždé obsahovat maliny, tak jsme vybírali, jakou přísadu použijeme a naše volba padla na naši neoblíbenější bylinu - chmel. Na studené chmelení jsme použili Idaho 7 a docílili parádního charakteru, kde chmel dodává pěkný ovocný profil a jemnou hořkost.
New Zealand West Coast Pilsner, 12° Plato, 5.4% ABV. Jednormutový ležák jen z humnového plzeňského sladu chmelený místním žateckým poloraným červeňákem a novozélandskou dvojící Motueka a Wai-Iti na studené chmelení. Inspirovali jsme se kalifornskými pivovary, které už delší dobu kombinují kontinentální pivní styly s výrazným dryhopem. Mimořádně světlý, suchý ležák s vyváženou tradiční hořkostí a náloží voňavé limety ve vůni. Moderní interpretace české dvanáctky.
Stout w/Raspberry & Vanilla, 17° Plato, 6.4% ABV. Hutné černé pivo s kyselým charakterem malin a sladkou vanilkovou linkou se nám pefektně hodí na únor. Ať už si ho chcete dát na Valentýna, nebo jakýkoli jiný den.
NZ New England IPA, 14° Plato, 5.7% ABV. Novozélandská NEIPA s chmely Nelson Sauvin, Riwaka, Motueka a Rakau. Intenzivní aroma připomíná čerstvě vymačkané citrusové plody, jako je limetka a grapefruit, s nádechem tropického ovoce, jako je passionfruit, ananas či mango, spolu s jemným bylinným podtónem. Nižší obsah alkoholu umožní dát si toto pivo do půllitru a pořádně si užít ovocný koncert chutí plnými doušky.
New England IPA, 16° Plato, 6.3% ABV. Nabušená chmelová bomba. Tou je převážně novozélandská NEIPA s luxusní sestavou chmelů Riwaka, Nelson Sauvin, Motueka & HBC 630. Příjemná chmelová hořkost láká k od prvního doušku k dalšímu napití a vyvažuje plné krémově sladké tělo. Aroma je omamně ovocné s tóny ananasu, hrušek a grapefruitu. Jedna sklenička je málo!
Gose w/Mint & Lime; 11° Plato, 4.3% ABV. One Nature je třetím pivem uvařeným jen pro naše spřátelené hospody v rámci projektu Sibeeria One a je naším nejvíc osvěžujícím pivem na léto. Klasické německé gose jsme lehce ozvláštnili bylinkami - mátou a rozmarýnem - které doplňují jemný minerální charakter piva.
West Coast IPA, 15° Plato, 7.1% ABV. One Adventure je druhým pivem uvařeným jen pro naše spřátelené hospody v rámci projektu Sibeeria One a je naším novým pojetím West Coast IPA. Nedávno jsme vyrazili do Kalifornie, kde tenhle styl vymysleli a dotáhli do dokonalosti, a v tomhle pivu jsme poprvé uplatnili postupy, které jsme okoukali od místních sládků. Soustředili jsme se hlavně na dosažení co nejsuššího a nejčistšího základu, který by zdůraznil příjemnou, čistou hořkost a intenzivně ovocné aroma klasické kombinace chmelů Chinook, Citra a Simcoe. Ty dodaly aroma pomela, jehličí a ananasu, ale i slušnou hořkost, která člověka zkrátka baví. Dokonalost se skrývá v detailech a my si rádi myslíme, že One Adventure je naším dalším krokem na nekonečné cestě za jejím dosažením.
Session IPA, 12° Plato, 5.1% ABV. One Family je první počin z naší série určené výhradně pro hospody, které mají naši stálou pípu - a tak nabízejí na čepu vždy čerstvou Sibeerii. V téhle lehké Session IPA jsme spojili čirý základ postavený na jemně sušenkovém anglickém sladu s příjemnou, lehkou hořkostí vytvořenou Žateckým poloraným červeňákem. Ten jsme pak doplnili krásně tropickou verzí Cascade z Nového Zélandu a - hvězdou tohoto roku, též novozélandským chmelem - Nectaronem. Pivo tak nabízí podmanivé aroma zralého melounu, sušených meruněk a svěžích kalamansi. V naší nabídce je pouze jednou, pouze teď a pouze omezené množství - tak neváhejte a točte/čepujte